Metodo Classico Non Dosato – Il Calepino

Giallo paglierino carico con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime da subito tutta la sua eleganza: note di fieno, di fiori di campo, di miele di castagno e di crosta di pane aprono ad un assaggio secco ed elegante, coinvolgente ed intrigante. Perfettamente bilanciato e di grande profondit?, chiude con un ricordo sul frutto, di grande persistenza aromatica.